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김천 자두로 만든 새로운 디저트와 음료를 선보이는 사회적기업 ‘오야오얏’이 주목받고 있다. 오야오얏은 김천 지역에서 자두를 활용해 다양한 제품을 개발하고 있다.

김천은 국내 자두 생산량의 30%를 차지하는 주요 생산지로 알려져 있다. 오야오얏은 이런 김천 자두의 장점을 최대한 활용하고 있다. 못난이 자두와 자두껍질, 자두씨를 이용해 자두 커피까지 만들어내는 것이 특징이다.

그 중에서도 ‘철없는 자두 찹쌀떡’은 저장성이 낮은 자두를 사시사철 즐길 수 있는 제품으로, 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 또한 자두 보리빵, 자두 청, 자두 에이드 등 다양한 제품들을 선보이고 있어 많은 이목을 끌고 있다.

오야오얏의 창업자인 원 대표는 경력단절 여성으로서 일자리 창출과 보호 종료 아동들의 지원에 관심을 가지고 있다. 또한 김천 자두의 건강상의 이점에 대해서도 강조하고 있다. 김천 자두에는 비타민C가 풍부해 피로 해소와 감기 예방에 좋으며, 피부 노화를 방지하는데도 도움이 된다고 말하고 있다. 또한 자두에 함유된 안토시아닌 성분은 눈 건강과 펙틴 성분은 변비 탈출에도 도움을 준다고 설명하고 있다.

김천 지역의 오야오얏은 자두를 활용한 다양한 제품들을 선보이며 사회적인 가치를 실천하고 있다. 철없는 자두 카페 ‘철없는 자두’를 운영하며 많은 사람들에게 특별한 경험을 선사하고 있다. 앞으로 김천 자두를 더욱 활용하여 다양한 제품을 개발해 나갈 것으로 기대된다.

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