빅데이터와 센서, 자동 온실 기술로 60년 만에 복원된 바나나 품종 그로미셸
1960년대에 멸종된 그로미셸 바나나 품종이 60년 만에 복원되었다고 한다. 제이디테크라는 스타트업은 데이터팜을 개발하고 운영하는 회사로, 빅데이터와 센서, 자동 온실 기술 등을 이용하여 그로미셸 외에도 남와 바나나 등 10종의 바나나를 재배할 수 있게 되었다고 밝혔다.
그로미셸 바나나는 1800년초에 말레이시아와 태국 등 동남아시아에서 유럽과 미국 등에 수출되어 최고의 수출품으로 인기를 끌었으나, 파나마병이 필리핀, 중국, 인도, 중동, 아프리카 등으로 퍼져서 대규모로 폐사하게 되고 생산이 중단되었다고 한다. 이후 캐번디시가 그 자리를 차지하고, 델몬트와 돌이 등의 글로벌 청과 생산·가공·유통 기업이 이 종류의 바나나를 국내에 판매하고 있다.
그로미셸 바나나는 당도가 높고 향이 진하며, 현재 시판 중인 바나나보다도 더 뛰어난 식감을 가지고 있다고 한다. 남와 바나나는 바나나의 맛과 함께 사과의 향이 함께 나는데, 식감은 일반적으로 먹는 바나나와 큰 차이는 없으나, 더 새콤달콤하고 포만감이 적다고 한다. 이 바나나는 다른 종류와 달리 냉장 보관이 가능하며 크기는 일반 바나나의 절반 정도라고 한다.
김희찬 제이디테크 대표는 "바나나 재배에는 보통 3~4개월의 기간이 필요하지만, 데이터팜을 이용하면 훨씬 빠르게 바나나를 재배할 수 있게 되었다"고 말했다. 이처럼 빅데이터와 기술의 도움으로 그로미셸과 남와 바나나 등의 희귀한 바나나를 다시 복원할 수 있게 되었으며, 이는 바나나 산업에 큰 발전을 가져올 것으로 기대된다고 한다.
그로미셸 바나나는 1800년초에 말레이시아와 태국 등 동남아시아에서 유럽과 미국 등에 수출되어 최고의 수출품으로 인기를 끌었으나, 파나마병이 필리핀, 중국, 인도, 중동, 아프리카 등으로 퍼져서 대규모로 폐사하게 되고 생산이 중단되었다고 한다. 이후 캐번디시가 그 자리를 차지하고, 델몬트와 돌이 등의 글로벌 청과 생산·가공·유통 기업이 이 종류의 바나나를 국내에 판매하고 있다.
그로미셸 바나나는 당도가 높고 향이 진하며, 현재 시판 중인 바나나보다도 더 뛰어난 식감을 가지고 있다고 한다. 남와 바나나는 바나나의 맛과 함께 사과의 향이 함께 나는데, 식감은 일반적으로 먹는 바나나와 큰 차이는 없으나, 더 새콤달콤하고 포만감이 적다고 한다. 이 바나나는 다른 종류와 달리 냉장 보관이 가능하며 크기는 일반 바나나의 절반 정도라고 한다.
김희찬 제이디테크 대표는 "바나나 재배에는 보통 3~4개월의 기간이 필요하지만, 데이터팜을 이용하면 훨씬 빠르게 바나나를 재배할 수 있게 되었다"고 말했다. 이처럼 빅데이터와 기술의 도움으로 그로미셸과 남와 바나나 등의 희귀한 바나나를 다시 복원할 수 있게 되었으며, 이는 바나나 산업에 큰 발전을 가져올 것으로 기대된다고 한다.
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한혜*
정말 미래적인 기술이네요. 어서 빨리 상용화 되었으면 좋겠습니다.
신영*
코리아 핀테크 위크 2023 멋지네요
홍한*
이런 소식 정말 좋아요.
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