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명절 요리의 비법, 백종원의 레시피

추석 연휴를 맞아 많은 사람들이 명절 요리를 준비하거나 찾고 있다. 가족들과 함께 차례를 지내기 어려운 경우에도 전이나 갈비, 잡채 등의 요리를 해서 명절을 보내는 경우가 많다. 그 중에서도 명태전, 육전, 꼬치전 등은 명절을 대표하는 메뉴로 꼽힌다. 하지만 이러한 전 요리는 평소에 쉽게 경험할 수 있는 메뉴가 아니기 때문에 요리가 익숙하지 않은 사람들에게는 어려움을 겪을 수도 있다.

이런 이유로 백종원은 매년 추석과 설 연휴를 맞이하는 즈음에 명절 음식을 만드는 레시피를 자신의 유튜브 채널에서 공개해왔다. 최근에도 명절 음식 소고기 육전으로 끝내드립니다라는 영상을 게재했는데, 이 영상은 게재된 지 이틀 만에 조회수 20만회를 돌파했다. 또한, 4년 전 추석 시즌에 게재한 달걀후라이만큼 정말 쉬운 전 보여드릴게요 영상은 누적 조회수가 720만회를 넘어섰다.

백종원의 전 요리 비법 중 첫 번째로 소개되는 것은 밑간이다. 이 과정에서 백종원은 재료에 미리 소금과 후추를 뿌려 간을 하는 것을 강조하고 있다. 백종원은 "밑간을 할 때는 꽃소금보다 맛소금이 좋다. 조미료가 들어가 더 맛있게 된다"고 언급했다.

전 요리의 기본 원리는 다양한 재료를 사용하더라도 비슷한 방식으로 준비할 수 있다는 것을 백종원은 보여준다. 깨끗하게 손질한 재료에 밑간을 한 후 밀가루를 묻히고 계란옷을 입혀 기름에 부치는 것이다. 이렇게 간단한 과정을 거쳐 전 요리를 완성시킬 수 있다.

백종원의 레시피와 비법은 요리가 익숙하지 않은 사람들에게 큰 도움이 될 것이다. 쉬운 재료와 간단한 과정으로 전 요리를 만들 수 있으니 명절을 보내는 사람들에게 큰 도움이 될 것이다. 이렇게 백종원은 많은 사람들을 위해 유튜브 채널을 통해 다양한 명절 요리를 소개하고 있으며, 사람들로부터 큰 사랑을 받고 있다.

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