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러시아 우크라이나 전쟁으로 인해 국내 식품가격이 불안정해지고 있다고 합니다. 이로 인해 식품기업들은 곡물 등의 원자재 가격 상승으로 인해 제품 가격을 인상하고 있으며, 이는 소비자들에게 부담이 될 수밖에 없습니다.

하지만 가격 인상에도 불구하고 기업들의 수익성은 개선되지 않았습니다. 단지 매출이 증가한 것 뿐입니다. 이로 인해 기업들은 원가 절감이 경쟁력이라는 교훈을 깨닫고 있으며, 이러한 경험으로 인해 기업들은 변화를 이끌고 있습니다. 원재료 부담을 낮추는 것이 물가 인상의 주범이라는 비난을 피하는 길이기 때문입니다.

러시아 우크라이나 전쟁으로 인해 곡물가격이 상승세를 타면서 식품가격도 폭발적으로 상승하였습니다. 2020년에는 세계 식량가격 지수가 98.1이었지만 2021년에는 125.7로 상승하였으며, 작년에는 143.7까지 상승하였습니다. 올해 1월에는 상승세가 꺾이고 131.2로 안정화되었지만 여전히 높은 수준입니다. 세계 식량가격 지수는 2014년부터 2016년까지 3년간의 식량 평균 가격을 100으로 삼고 있습니다.

이에 대응하기 위해 국내 식품기업들은 원재료 가격 부담 완화를 위한 노력을 강화하고 있습니다. 대형사와의 관계 강화를 통해 원자재 공급을 안정적으로 받기 위해 노력하고 있습니다. 예를 들어, 롯데제과는 글로벌 곡물기업인 번기와의 파트너십을 강화하여 식용유지 공급을 안정적으로 받고 있습니다. 롯데제과는 번기의 바이잉파워를 활용하여 제과, 제빵용 제품부터 요리용 제품까지 식용유지를 안정적으로 공급받을 수 있게 되었습니다.

이처럼 러시아 우크라이나 전쟁으로 인한 식품가격 상승은 국내 기업들에게 많은 부담을 주고 있습니다. 하지만 기업들은 원가 절감을 통해 이를 극복하려는 노력을 하고 있으며, 적극적인 대책을 통해 소비자들의 불만을 해소하기 위해 노력하고 있습니다.

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