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CJ프레시웨이, 푸드 솔루션 페어 2023서 미래형 외식 서비스 전략 선보인다

CJ프레시웨이가 오는 18~19일 양일간 서울 양재동 aT센터에서 푸드 솔루션 페어 2023을 개최한다. 이번 행사에는 약 70여 개의 식자재 유통 및 푸드테크 업체가 참여하여 B2B(기업 간 거래) 식음 산업 트렌드를 한눈에 살펴볼 수 있다.

CJ프레시웨이는 20여 년 동안 축적한 사업 역량과 미래 경쟁력을 이번 행사에서 선보인다. 특히, 최근 추진해온 비즈니스 솔루션(고객 맞춤형 사업 컨설팅 역량)과 밀 솔루션(고객 맞춤형 상품 개발 역량) 전략을 중점으로 제시할 계획이다. 두 전략을 대표하는 스마트 레스토랑과 밀 솔루션 쿠킹존을 특별 전시로 공개할 예정이다.

스마트 레스토랑에서는 푸드테크에 기반한 미래형 외식 서비스 경험을 제공한다. 손님들은 모바일 디바이스로 테이블 예약과 메뉴 주문을 완료하면 로봇들이 조리, 서빙 등 매장 서비스를 제공하는 형태로 운영된다.

밀 솔루션 쿠킹존에서는 CJ프레시웨이 소속 전문 셰프들이 15종의 특별 메뉴를 실시간으로 제공할 예정이다. 이 메뉴는 단체급식 사업장, 외식 프랜차이즈 매장 등 고객사에 제공되는 자체 개발 레시피와 PB 상품을 활용하여 개발되었다. 이를 통해 CJ프레시웨이의 메뉴 개발과 상품 기획 역량을 알릴 계획이다.

한편, 푸드 솔루션 페어 2023은 오는 12일까지 CJ프레시웨이 공식 홈페이지에서 사전등록을 신청할 수 있다. 현장 등록 시에는 1만원의 관람료가 부과되니, 사전등록을 통해 무료로 행사를 관람할 수 있다. 이번 행사를 통해 CJ프레시웨이의 미래형 외식 서비스와 고객 맞춤형 사업 컨설팅 역량을 확인할 수 있을 것으로 기대된다.

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