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파나마 커피산업의 혁신을 주도하는 스트롱홀드테크놀로지(이하 스트롱홀드)가 미국의 독점 유통사 STRONHOLD USA와 파나마 스페셜티커피협회(SCAP)와의 전략적 파트너십을 체결했다고 밝혔습니다. 이를 통해 스트롱홀드의 스마트 로스터 S8X가 파나마의 베스트 오브 파나마(BOP)에 도입되어, 기존의 가스 로스터에 비해 100% 전기만을 사용하여 CO2를 발생시키지 않고 환경 친화적인 대안을 제공할 예정입니다. 또한, 스트롱홀드의 독자적인 트리플 히트 시스템을 통해 대류, 복사, 전도열을 제어할 수 있어 안정적이고 재현 가능한 커피 로스팅이 가능하며, 이로써 로스팅된 커피의 품질과 일관성을 향상시키는 것을 목표로 합니다.

SCAP와 STRONHOLD USA의 파트너십은 파나마의 지속 가능하고 혁신적인 환경 친화적인 커피 로스팅 산업을 위한 솔루션으로, 베스트 오브 파나마가 전세계적으로 영향력을 행사하는 옥션임에 따라 이 협력은 대회의 품질과 환경 영향에 새로운 표준을 설정할 것으로 기대됩니다. 또한, 한국을 대표하는 로스터기 제조사인 스트롱홀드가 이 협력에서 중추적인 역할을 수행할 것으로 예상됩니다.

스트롱홀드 대표는 "SCAP와의 협력은 커피 로스팅의 지속 가능함을 촉진하는 중요한 도약이 될 것"이라며, "베스트 오브 파나마를 스트롱홀드 S8X로 진행함으로써 파나마 커피의 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 업계 내 친환경 솔루션의 가능성을 보여줄 것"이라고 말했습니다.

이번 파트너십을 통해 스트롱홀드의 혁신적인 기술력이 펼쳐질 것으로 기대됩니다. 파나마 커피산업에 지속 가능한 발전을 가져올 뿐만 아니라 국내외 커피 로스팅 산업 전반에도 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대합니다.

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