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레트로나 빈티지 같은 수식어로 설명할 수 없는 곳이었다. 본래 이불 가게였던 공간에 한약 장과 주어온 자개 상을 둔 것이 전부였고, 그 이름의 유래가 되었던 영화 나쵸 리브레의 대사를 따라 "커피에 대한 열정과 거지 같은 재능"으로 만든 일종의 커피 공방이자 카페였다.

당시 동진시장에 위치한 매장의 월세는 30만 원에 불과했다. 스페셜티커피 문화를 퍼뜨린 해외의 유수 카페가 그렇듯, 커피 리브레 연남점 또한 커피를 좋아하는 이들이 교류하는 공간이자 새로운 커피 문화를 전파하는 아주 낮은 문턱을 가진 공간이었다.

그러니 상위 몇 퍼센트라든지, 얼마나 높은 가격 거래된 고가의 커피라든지의 수식어는 중요하지 않았다. 오히려 거래의 투명성과 추적 가능성에 집중했다. 어떤 농부가 어떤 자연환경에서 어떻게 커피를 재배했는지, 그들과 어떻게 관계를 맺어 이 커피를 들여왔는지를 보여주는 것이 무엇보다 중요했다.

커피 리브레의 얼굴 있는 커피(Coffee with Face)는 커피를 생산하고 가공한 사람들의 얼굴을 드러내고자 하는 일종의 프로젝트나 다름없었다. 커피 봉투 위에는 커피 리브레 대표가 직접 산지로 찾아가 마주한 이들의 얼굴이 그려지기 시작했다. 그리고 그 봉투는 연남동 카페의 한약장 위에서 커피를 마시는 이들과 마주했다. 그렇게 그곳은 자연이 허락하는 맛과 향을 살리기 위한 농부와 로스터, 바리스타의 노력이 전시되는 공간으로 자리 잡았다. 동진시장을 철거하는 명분은 시민들의 안전과 도시재생을 통한 환경 개선이었다. 대체로 있는 것들을 그대로 두지 못하는 서울에서는 어렵지 않게 마주할 수 있는 모습이었다. 시기적으로는 홍대입구와 신촌으로부터 확장된...

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